博翔科技為專業機械設備歐規/台灣TS標章/美規及半導體設備SEMI S2輔導顧問公司
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... 在家裡做油條，總是有各種失敗的經歷，但又總不能停手，因為它太好吃了！征服了它，就可以把街邊傳統美味搬回家～所以前前後後做了N次嘗試，終於能美美的享用這道美味，也使它成為了早餐常露臉的主角。今天跟大家一起分享：） By 胡迪莫 用料 中筋麵粉 2小碗 泡打粉（無鋁） 2小勺 食用蘇打 1小勺 鹽 2小勺 雞蛋 1個 玉米油 2小勺 做法步驟 ... 1、前一天晚上和面。將中筋麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、雞蛋、玉米油混合，加入適量的常溫水攪拌。麵糰和好，放置半小時，再揉一次有細膩光面了即可。麵糰的手感偏柔。不要太軟或太硬。然後在麵糰表面封一層玉米油，蓋上保鮮膜在冰箱裡放置一夜。第二天一早取出，緩常溫半小時。 ... 2、其中一塊搟平整，呈長橢或長條形，不要太薄。 ... 3、刀子切寬條，兩兩摞在一起。 ... 4、筷子擦一些玉米油，壓一下。兩頭分別壓實。 ... 5、同時鍋中倒油，加熱至9成熱。筷子試一下，邊上起小泡了即可下鍋炸。 ... 6、炸的時候用筷子翻轉幾下，不要太頻繁以免散開。顏色金黃即可出鍋。 ... 7、掰開來看看，孔洞大小適中、質地細軟，外脆里嫩，如果是周末，一家人享用一頓早安油條，節奏慢下來愜意的很：） 中筋麵粉的營養功效 養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
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